這個(gè)被小紅書帶火的咖啡品牌,是經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的新型案例
最近互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)一種有特色銷售模式的產(chǎn)品——PH地中??Х?,本文通過其從深層次講解了品牌應(yīng)怎樣抓住差異化優(yōu)勢(shì),從而精細(xì)化運(yùn)營(yíng),獲得更多用戶。
PH地中??Х茸罱?,小紅書上有明星帶,抖音和淘寶在賣。
不知道賣的咋樣,會(huì)不會(huì)曇花一現(xiàn),但這個(gè)產(chǎn)品和銷售模式挺有意思,簡(jiǎn)單分享一下。
一、品類微創(chuàng)新,切入老市場(chǎng)
PH本質(zhì)是速溶咖啡,競(jìng)爭(zhēng)太激烈了。老有雀巢、新有三頓半,后入局者就得有差異,否則肯定干不過。
有意思的地方,就在差異化。
他們定位是「自帶容器的速溶咖啡」,接上常溫水就能拿著走。只是在包裝上的小改動(dòng),就和雀巢三頓半這種速溶老市場(chǎng),就劃分了品類的界限。
細(xì)分品類就變了,一只腳踩在速溶咖啡,另一只腳在新茶飲。
為啥是新茶飲?因?yàn)槟苣弥叩目Х龋M(fèi)場(chǎng)景就變了,從原來的居家和工作場(chǎng)景,擴(kuò)展到逛街、通勤等外出場(chǎng)景。
品類小創(chuàng)新,是品牌增長(zhǎng)破局的重要方式:
1. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手變了
甚至早期會(huì)被忽視,為快速增長(zhǎng)贏得時(shí)間。速溶認(rèn)為PH是新茶飲,新茶飲就想這不是速溶嗎?結(jié)果誰也沒在意。
2. 消費(fèi)場(chǎng)景增加了
不僅在家在公司能喝,在外出場(chǎng)景也適用。場(chǎng)景多了,銷售天花板就高了。
二、不僅會(huì)種草,還要會(huì)賣
這句話看起來可能沒啥含金量,其實(shí)直戳內(nèi)核。
PH是在小紅書去種草的,讓明星帶,讓KOL、KOC去堆內(nèi)容。我在群里做調(diào)研,年輕朋友看到林更新拿著PH邊走邊喝的照片,自己也想試試。
在小紅書這里種草,肯定是對(duì)的。但要賣貨,把新品賣爆,就要去抖音。
注意,這里說的是要賣爆,不是要高利潤(rùn)。先把品牌做起來,利潤(rùn)后面才會(huì)跟著來。
關(guān)鍵是在抖音怎么賣,才更適合這個(gè)平臺(tái)。
在PH直播間,看話術(shù)、產(chǎn)品介紹、售賣方式,得出極具參考價(jià)值的結(jié)論:
產(chǎn)品的賣點(diǎn),必須是用戶的痛點(diǎn),必須結(jié)合平臺(tái)的特點(diǎn)。
PH是咖啡,但在抖音上講咖啡這個(gè)品,不可能賣爆。
因?yàn)槎兑羰侨珖?guó)老百姓都在用的產(chǎn)品,而真正喜歡喝咖啡、喜歡咖啡本身的受眾,是非常小眾的。
這就是平臺(tái)和產(chǎn)品的受眾差。如果強(qiáng)賣,效果肯定很差。
所以PH沒有在講咖啡本身,而是在講功效。比如講健康、講燃脂、講魔鬼身材,這些都是在暗示功效。
更狠的是,主播在直播間會(huì)舉起一塊板子,上面寫著「地中海黑咖啡喝法」。比如,一天A類、一天B類,交替喝;早餐或隨餐喝都行…
大家想一下,什么品類的東西才這么去講喝法?
是藥。
藥的特點(diǎn),就是有功效。這種賣法,可以理解為暗示用戶有功效,但并沒有說出來,不違反抖音規(guī)定。
而且,這也符合國(guó)人對(duì)咖啡的認(rèn)知。
看過一個(gè)調(diào)研,用戶會(huì)認(rèn)為咖啡的使用場(chǎng)景,就是提神醒腦的,這個(gè)排行第一遙遙領(lǐng)先。
PH這款咖啡到底能不能持續(xù)火爆,我不知道,說實(shí)話也不重要。
但從各種現(xiàn)象中找到洞察,能復(fù)用在其他品牌,或者能讓大家有收獲,是我特別感興趣的事。
用一句話,總結(jié)這篇文章的觀點(diǎn):
新品牌的后來者居上,必須在人群和品類找到差異化優(yōu)勢(shì),并精細(xì)化的深耕內(nèi)容平臺(tái)去低成本獲客。
硬剛頭部老品牌,不行。所有短視頻平臺(tái)發(fā)相同內(nèi)容,也不行。
這種新鮮洞察和思考,我經(jīng)常有。
專欄作家
韓敘,微信公眾號(hào):運(yùn)營(yíng)狗工作日記,人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。原貓眼電影產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)專家,創(chuàng)業(yè)時(shí)經(jīng)歷了0到1的艱辛,在百度時(shí)規(guī)劃了海量用戶的玩法。從業(yè)10年,專注互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域,包括產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)、用戶運(yùn)營(yíng)、社區(qū)運(yùn)營(yíng)和UGC運(yùn)營(yíng)。
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