實體老板必看,同樣的店,為什么他能多賺3倍以上

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本文深入探討了如何通過提高人效、優(yōu)化空間布局、減少浪費和提升投入產(chǎn)出比等策略,建立成本優(yōu)勢,從而在同行業(yè)中脫穎而出,實現(xiàn)更高的利潤和更強的抗風險能力。

你有沒有想過,為什么有些生意看起來平平無奇,卻能活得風生水起?而有些生意明明做得不錯,卻總是舉步維艱?

答案很簡單:成本。所有生意的背后,都是一場效率和成本的比拼。

誰能在同樣的經(jīng)營活動中,把成本壓得更低,誰就能在這場競爭中勝出。

今天,我們就來聊聊如何建立成本優(yōu)勢,讓你在同一條賽道上跑得更遠、更穩(wěn)。

所有生意背后,都是效率和成本的較量。

同樣的成本,你能提供更好的服務、體驗、產(chǎn)品,你就贏了。

同樣的成本,你的效率更高、產(chǎn)出比更高,你就贏了。

同一條街,兩家差不多的店,都是做餐飲的,味道什么的都差不多,誰的成本更低誰就能撐得越久。

如果一家店是一個老板,一家店是2個老板,那大概率是一個老板的能撐的久,因為比如一月賺1萬,一個老板1萬就都是他的,2個老板就只能分到5000,并且2個老板如果都在店里,他們每月工資也算成本。

一、為什么成本優(yōu)勢如此重要?

1. 成本越低,利潤越高

同樣的收入,成本越低,利潤自然越高。比如,同一條街上有兩家店,味道、服務都差不多,但一家店的成本更低,它就能在價格上更有競爭力,或者賺得更多。

2.成本越低,抗風險能力越強

3.市場波動、經(jīng)濟下行時,成本高的企業(yè)往往最先撐不住。而成本低的企業(yè),即使收入下降,也能靠低成本維持運營,甚至逆勢擴張。

3. 成本越低,競爭力越強

成本優(yōu)勢不僅能讓你在價格上更有競爭力,還能讓你有更多的資源投入到產(chǎn)品創(chuàng)新、服務提升中,形成良性循環(huán)。

二、如何建立成本優(yōu)勢?

1.?提高人效:讓每個人創(chuàng)造更多價值

很多老板抱怨員工效率低,但問題可能出在管理上。

一個人上班8小時,真正有效的工作時間可能只有4小時。如何提高人效?

  • 明確目標:讓每個員工清楚自己的任務和目標,避免無效勞動。
  • 優(yōu)化流程:把復雜的工作簡單化,比如用掃碼點單代替人工記錄,效率提升50%。減少重復性工作,用工具或系統(tǒng)替代機械性任務。
  • 激勵員工:通過績效獎勵、晉升機制,激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。
  • 減少浪費:庫存周轉(zhuǎn)率提高20%,就等于少養(yǎng)了一個倉庫管理員!

再比如很多時間不需要招那么多人,一個員工是可以干兩個人的活,不是壓榨他,你給他開1.5倍的工資,他是很愿意的,這樣你的成本就可以節(jié)省很多。

2.?提升坪效:讓每一平米都賺錢

坪效是指每平方米的營業(yè)額。很多店鋪面積大,但利用率低,白白浪費了租金。如何提升坪效?

  • 優(yōu)化空間布局:合理規(guī)劃店鋪布局,增加座位數(shù)或展示面積。
  • 延長營業(yè)時間:通過分時段經(jīng)營,提高空間利用率。
  • 增加產(chǎn)品種類:在有限的空間內(nèi),提供更多元化的產(chǎn)品或服務。3.?減少浪費:每一分錢都要花在刀刃上

浪費是成本的隱形殺手。無論是食材、材料,還是時間、人力,減少浪費都能直接降低成本。

  • 精細化管理:通過數(shù)據(jù)分析,找出浪費的環(huán)節(jié)并優(yōu)化。
  • 庫存管理:避免過度囤貨,減少庫存積壓和損耗。4.?提高投入產(chǎn)出比:讓每一筆投入都帶來最大回報

投入產(chǎn)出比是衡量資源利用效率的重要指標。如何提高投入產(chǎn)出比?

  • 精準營銷:通過數(shù)據(jù)分析,找到最有效的營銷渠道,減少無效投入。
  • 優(yōu)化供應鏈:與供應商建立長期合作,降低采購成本。
  • 技術(shù)創(chuàng)新:通過技術(shù)升級,提高生產(chǎn)效率,降低單位成本。

三、成本優(yōu)勢的底層邏輯:效率和資源利用

1. 效率越高,成本越低效率是降低成本的核心。

無論是人效、坪效,還是流程優(yōu)化,最終目的都是提高效率,減少浪費。

2. 資源利用越充分,成本越低資源包括人力、物力、財力。

如何讓每一份資源都發(fā)揮最大價值,是建立成本優(yōu)勢的關(guān)鍵。

3. 持續(xù)優(yōu)化,形成飛輪效應成本優(yōu)勢不是一蹴而就的,而是通過持續(xù)優(yōu)化,形成良性循環(huán)。

每一次優(yōu)化,都會帶來更高的效率和更低的成本,最終形成總成本領先。

最后你可以:

①效率診斷表:列出所有工作流程,標出“無效環(huán)節(jié)”。

②成本清單:把成本分成固定成本和變動成本,逐個擊破。

③提升人效和坪效

本文由人人都是產(chǎn)品經(jīng)理作者【老陳的深度思考】,微信公眾號:【老陳的深度思考】,原創(chuàng)/授權(quán) 發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理,未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自Unsplash,基于 CC0 協(xié)議。

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  1. 成本優(yōu)勢是實體老板的核心競爭力,人效、坪效、流程優(yōu)化缺一不可。效率提升與資源最大化利用,才是持續(xù)盈利的關(guān)鍵。精細化管理與持續(xù)優(yōu)化,方能讓企業(yè)在競爭中立于不敗之地。

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