咖啡10年老兵直言:2019,瑞幸咖啡不僅差錢(qián)還缺用戶(hù)
一位擁有多年咖啡行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老兵,來(lái)給大家分析下瑞幸的模式及營(yíng)銷(xiāo)打法,供大家探討交流。
上期《味全:便利店流量王的營(yíng)銷(xiāo)成長(zhǎng)之路》,我剖析了味全如何靠包裝營(yíng)銷(xiāo)成為口碑與銷(xiāo)量俱佳的純果汁市場(chǎng)第一品牌,并闡述了關(guān)于瓶身營(yíng)銷(xiāo)方法論的干貨總結(jié)。
靠裂變和LBS投放一夜成名的——瑞幸咖啡,聊聊瑞幸的模式及營(yíng)銷(xiāo)打法。
瑞幸從去年12月底便上線(xiàn)了“l(fā)uckin wawa”的運(yùn)營(yíng)活動(dòng),模擬抓娃娃的形式抓不同的杯型以獲得不同的優(yōu)惠券。
就在前天,迭代了一版邏輯沒(méi)變,只不過(guò)把不同杯型換成了5款微信表情包IP的活動(dòng);從該活動(dòng),不難看出神州的影子——神州當(dāng)年為了實(shí)現(xiàn)花式發(fā)券,與各種影視類(lèi)IP合作,認(rèn)定換個(gè)背景用戶(hù)就樂(lè)意領(lǐng)券和轉(zhuǎn)發(fā),效果的確不錯(cuò)。
瑞幸的流量池邏輯下存量帶動(dòng)增量轉(zhuǎn)化是核心,因此“l(fā)uckin wawa”的換膚和當(dāng)年神州的發(fā)券打法并無(wú)二致。然而,出行是剛需,“安全”這一差異化品牌定位讓神州能夠在競(jìng)爭(zhēng)中存有立足之地。
咖啡是剛需嗎?
存量市場(chǎng)已經(jīng)大到任由瑞幸補(bǔ)貼也不虧損,復(fù)購(gòu)靠花式發(fā)券就能解決的時(shí)候了嗎?
今天,我邀請(qǐng)到一位創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷過(guò)咖啡行業(yè)所有風(fēng)口的老兵@Bondy.Zhang,分享他關(guān)于瑞幸模式的觀(guān)點(diǎn),供大家探討。
一、回顧2018戰(zhàn)績(jī),瑞幸或?qū)⒎浅2铄X(qián)
前三季度虧8.5億,資金占用超15.5億
從公開(kāi)數(shù)據(jù)看,瑞幸至2018年9月份虧損了8.5個(gè)億。一般虧損是不算資產(chǎn)投入的,財(cái)務(wù)算利潤(rùn)只算了折舊,如果算資金占用量,要把買(mǎi)設(shè)備、做裝修和門(mén)店押金等費(fèi)用算進(jìn)來(lái)。瑞幸2018年9月,一共開(kāi)設(shè)了約1000家門(mén)店,門(mén)店的裝修、押金、設(shè)備、轉(zhuǎn)讓費(fèi)等,平均一家店合計(jì)約需70萬(wàn)元(前期單店費(fèi)用可能會(huì)高于這個(gè)數(shù),后期管控會(huì)低于這個(gè)數(shù))。
也就是說(shuō),1000家門(mén)店資金占用量大概在7億元左右,加上虧損8.5億,那么到第三季度末,瑞幸的總資金使用量在15.5億左右。
圖片來(lái)源:界面新聞
第4季度虧6億以上,資金占用超11億
第四季度,瑞幸的新開(kāi)門(mén)店約1000家,用戶(hù)由9月的350萬(wàn)增長(zhǎng)到1250萬(wàn),杯數(shù)從1800萬(wàn)杯增長(zhǎng)到8968萬(wàn)杯,新增用戶(hù)900萬(wàn),新增購(gòu)買(mǎi)杯數(shù)7168萬(wàn)。瑞幸現(xiàn)在的市場(chǎng)政策是首杯免費(fèi),買(mǎi)二送一,買(mǎi)五送五,意味著銷(xiāo)售費(fèi)用會(huì)大大增加。
同時(shí)從數(shù)據(jù)上看其前9個(gè)月毛利率都為負(fù)數(shù),也就是說(shuō)賣(mài)一杯就要虧一杯,賣(mài)得越多,虧損就越多,10月以來(lái)每月虧損應(yīng)創(chuàng)新高。
買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)使每杯產(chǎn)品的利潤(rùn)幾乎為負(fù)
圖片來(lái)源:新浪微博@瑞幸咖啡
以 9月份虧損1.8億算,保守估計(jì)10月份起每個(gè)月虧損超過(guò)2億元,第四季度三個(gè)月虧損計(jì)6億元。這三個(gè)月開(kāi)店1000家,經(jīng)過(guò)打磨單店投入成本約在50萬(wàn)元,第四季度資金占用量超過(guò)11億。
也就是說(shuō)2018年最少虧14.5億,資金占用可能超過(guò)27億元,瑞幸兩輪4個(gè)億美元的融資,維持現(xiàn)狀都?jí)騿埽?019年還要實(shí)現(xiàn)新開(kāi)店2500家,將非常缺錢(qián)。
做存量市場(chǎng)的瑞幸,是不是個(gè)好項(xiàng)目?
這么大密度的使用資金,這么大幅度的虧損,瑞幸咖啡是不是一個(gè)好的項(xiàng)目呢?
我基于對(duì)咖啡的兩個(gè)屬性把咖啡分為存量市場(chǎng)和增量市場(chǎng),理解如下:
一是產(chǎn)品屬性,就是產(chǎn)品消費(fèi)。咖啡本質(zhì)是一種飲品,人們一開(kāi)始喜歡咖啡是因?yàn)槠錆庥舻南銡夂痛枷愕目诟?,以及咖啡因的提神醒腦、消除疲勞的作用。這類(lèi)基于對(duì)咖啡產(chǎn)品產(chǎn)生的消費(fèi)用戶(hù),我稱(chēng)之為存量用戶(hù)或叫存量市場(chǎng)。
二是社交屬性,也就是情感和社交消費(fèi)。喝咖啡是一種身份認(rèn)同,能傳遞出精致生活和精英身份的認(rèn)同感。同時(shí),咖啡市場(chǎng)也是在社交需求中發(fā)展起來(lái)的,人們?cè)诳Х瑞^中三五好友約見(jiàn)或商務(wù)洽談,其舒適的環(huán)境給人以放松、溫暖的享受,讓咖啡館成為了家和辦公室外的第三空間。
做好咖啡要抓住產(chǎn)品屬性和社交屬性
圖片來(lái)源:新浪微博@瑞幸咖啡
這類(lèi)由咖啡館的社交需求和空間需求培養(yǎng)中的消費(fèi)用戶(hù),稱(chēng)之為增量用戶(hù),或叫增量市場(chǎng)。
瑞幸現(xiàn)在所提倡的無(wú)限場(chǎng)景概念,其本質(zhì)上是在非固定的非物理空間來(lái)消費(fèi)咖啡,但脫離了物理空間,教育用戶(hù)在非固定的物理空間消費(fèi)咖啡,我想這個(gè)比增量的實(shí)體空間需要更長(zhǎng)時(shí)間來(lái)培養(yǎng),所以很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)瑞幸還是在做存量的市場(chǎng)。
二、瑞幸走得太快,現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)很小
選擇了太細(xì)分的咖啡市場(chǎng)
從數(shù)據(jù)上看,我國(guó)的咖啡增長(zhǎng)量相對(duì)比較快,每年有15%的遞增,相對(duì)美國(guó)和日本的消耗增速快很多。但是我國(guó)的人均咖啡杯數(shù)只有4.5杯,與美國(guó)人均269杯、日本人均188杯相比還有非常大的差距。說(shuō)明我國(guó)咖啡消費(fèi)很初級(jí),習(xí)慣還在培養(yǎng)中,市場(chǎng)的增量空間很大,存量用戶(hù)非常少。
以廣州星巴克門(mén)店分布為例,其在廣州市場(chǎng)有107家門(mén)店。其中商業(yè)體占65%,住宅13%,寫(xiě)字樓也只有13%,也就是說(shuō)星巴克認(rèn)為大量的消費(fèi)不是在寫(xiě)字樓區(qū)產(chǎn)生。瑞幸把寫(xiě)字樓當(dāng)作咖啡的主戰(zhàn)場(chǎng),這應(yīng)是選擇了存量中的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),市場(chǎng)存量就更小了。
星巴克更注重開(kāi)發(fā)增量用戶(hù)
截止到2018年12月,星巴克進(jìn)入中國(guó)也有近二十年的時(shí)間了,從這些年星巴克在全國(guó)開(kāi)店數(shù)據(jù)可以看到,其在國(guó)內(nèi)店數(shù)分布差距非常大,上海542家門(mén)店,平均4.5萬(wàn)人擁有一家星巴克,北京是9.3萬(wàn)人,深圳10.5萬(wàn)人,廣州16萬(wàn)人才擁有一家星巴克。同期韓國(guó)首爾平均1.1萬(wàn)人擁有一家星巴克,我們國(guó)家相比星巴克的密度很小,而且分布不均。
可以看到華東星巴克密度相對(duì)較高,上海、杭州、蘇州、寧波的密度高過(guò)全國(guó)其他城市。這是因?yàn)樵缙谛前涂诉M(jìn)入中國(guó)是區(qū)域加盟給四大運(yùn)營(yíng)商,華東區(qū)是星巴克直營(yíng)經(jīng)營(yíng)最重視的區(qū)域,對(duì)品牌政策更理解并投入更多資源,所以華東區(qū)的門(mén)店密度相對(duì)其他區(qū)域要高。從另外一個(gè)角度說(shuō)明咖啡用戶(hù)是需要培養(yǎng)的。
星巴克在中國(guó)和美國(guó)的拓展策略是不一樣的,咖啡在美國(guó)是有群眾基礎(chǔ)的,有很大咖啡的存量用戶(hù)群,所以在美國(guó)的星巴克面積都不大,外帶用戶(hù)比例很高。
國(guó)外街拍中經(jīng)常會(huì)看到星巴克的身影
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而星巴克進(jìn)入中國(guó)并沒(méi)有沿用在美國(guó)的店面策略,一般面積比較大,注重裝修和設(shè)計(jì),把第三空間的空間體驗(yàn)放在首位。第一個(gè)店在北京國(guó)貿(mào)開(kāi)業(yè)的時(shí)候,選了最好的位置,裝修十分講究,高大尚的感覺(jué)首先吸引了一些用戶(hù)。在中國(guó),去星巴克的消費(fèi)用戶(hù),很多并不是因先喜歡喝咖啡,而是先從享用空間開(kāi)始,慢慢開(kāi)始喜歡咖啡。
再看看上面的數(shù)據(jù),星巴克在廣州市場(chǎng)的分布以商業(yè)中心為主,辦公和商業(yè)合起來(lái)有78%,住宅區(qū)只有13%,住宅社區(qū)的門(mén)店數(shù)量少,一定程度上說(shuō)明咖啡消費(fèi)并不是日常生活所需,只是在人流量大的商業(yè)和辦公,成為社交、約會(huì)的場(chǎng)地。
星巴克在中國(guó)一方面拓展增量市場(chǎng),通過(guò)對(duì)空間概念的傳播,培養(yǎng)咖啡用戶(hù),然后通過(guò)會(huì)員體系沉淀為存量用戶(hù),現(xiàn)在也開(kāi)通了外賣(mài)來(lái)為存量的用戶(hù)提供深度服務(wù)。
星巴克的在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采用本土化打法
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咖啡市場(chǎng)的規(guī)模,遠(yuǎn)未到爆發(fā)階段
這幾年有機(jī)構(gòu)投資精品咖啡館,覺(jué)得精品咖啡代表第三代咖啡,是未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)崛起彎道超車(chē)的機(jī)會(huì),我們還是回到存量和增量用戶(hù)量這個(gè)邏輯來(lái)分析。精品咖啡是商業(yè)咖啡的升級(jí),商業(yè)咖啡用戶(hù)中有的用戶(hù)對(duì)咖啡的口感和品質(zhì)有更高的要求,一部分升級(jí)到消費(fèi)精品咖啡。
精品咖啡做得比較好的市場(chǎng)也是美國(guó)的咖啡市場(chǎng)。
Blue Bottle藍(lán)瓶子咖啡,作為精品咖啡的代表創(chuàng)辦于2002年,上一輪2015年拿到融資時(shí)一共有19家門(mén)店,13年的時(shí)間開(kāi)業(yè)19家門(mén)店。2018年被雀巢收購(gòu)時(shí)全球一共有50家門(mén)店,顯然這個(gè)速度相對(duì)星巴克的擴(kuò)張是非常慢的。
精品咖啡的擴(kuò)張速度相對(duì)較慢
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同期星巴克在美國(guó)有13000多家門(mén)店,在人均咖啡269杯的美國(guó),在這樣一個(gè)擁有巨量存量的咖啡用戶(hù)市場(chǎng),精品咖啡發(fā)展的節(jié)奏如此,在人均咖啡4.5杯的中國(guó)市場(chǎng),存量用戶(hù)這么少的情況下,用風(fēng)險(xiǎn)資本來(lái)做精品咖啡擴(kuò)張,為時(shí)過(guò)早。
同樣的道理,類(lèi)比精品咖啡,我們把外賣(mài)咖啡也作為存量市場(chǎng)的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),在咖啡用戶(hù)不足的情況下,這個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模是非常有限的,遠(yuǎn)未到商業(yè)爆發(fā)的時(shí)間。
咖啡機(jī)就能把瑞幸替代了
智能共享咖啡機(jī),是這幾年興起的新的咖啡模式。隨著自動(dòng)咖啡機(jī)技術(shù)的成熟,無(wú)人咖啡機(jī)也能出品和有人吧臺(tái)同樣品質(zhì)的咖啡。
一些企業(yè)把智能咖啡機(jī)直接放在寫(xiě)字樓電梯門(mén)口或樓層茶水間,更近距離接近用戶(hù)。智能咖啡機(jī)單點(diǎn)投入成本低只需幾萬(wàn)元,9-15元的價(jià)格相對(duì)親民,如果點(diǎn)位沒(méi)選好,可以把機(jī)器挪走,非常靈活。
智能共享咖啡機(jī)模型
瑞幸牛奶咖啡價(jià)格在25元左右,美式咖啡21元,加上外送費(fèi)接近30元,這個(gè)價(jià)格和星巴克咖啡差不了很遠(yuǎn)。
為了保證咖啡出品的一致性,減少對(duì)人工的依賴(lài),瑞幸咖啡和星巴克門(mén)店都采用了全自動(dòng)的咖啡機(jī),在瑞幸門(mén)店可以看到門(mén)店員工對(duì)自動(dòng)咖啡依賴(lài)度很高,有些出品只需要他們拿杯子、蓋蓋子、打包、清潔。
瑞幸的數(shù)據(jù)顯示用戶(hù)自行到門(mén)店的提貨率是60%,如此看反正都是下樓去提咖啡,都是全自動(dòng)咖啡機(jī)的品質(zhì),十來(lái)塊的智能咖啡機(jī)和價(jià)格二十多塊的瑞幸咖啡,智能咖啡機(jī)的價(jià)格和便利性都是有競(jìng)爭(zhēng)力的。
在咖啡市場(chǎng)成熟的國(guó)家,智能咖啡機(jī)被驗(yàn)證成功,經(jīng)營(yíng)得非常好。Costa咖啡是英國(guó)最大的咖啡連鎖之一,其實(shí)他們也是英國(guó)最大的智能咖啡機(jī)運(yùn)營(yíng)商,2018年被雀巢收購(gòu)時(shí)已經(jīng)有8200臺(tái)自動(dòng)咖啡機(jī),這8200臺(tái)自能咖啡機(jī)是被雀巢看上的核心資產(chǎn),也是被Costa看重的改善業(yè)績(jī)提高利潤(rùn)的重要業(yè)務(wù)組成。
Costa的自助咖啡機(jī)
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中國(guó)的智能咖啡市場(chǎng)也得到了部分資本的認(rèn)可,投資了一些企業(yè),但是從企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看,也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果。歸根到底是存量用戶(hù)基數(shù)太小,消費(fèi)頻次不夠,數(shù)據(jù)跑不起來(lái)。
不過(guò)總體上來(lái)講,如果是互聯(lián)網(wǎng)公司講究簡(jiǎn)單、極致、快,智能咖啡機(jī)比瑞幸模式在價(jià)格、方便、簡(jiǎn)單方面更極致,更符合這一特點(diǎn)。
這樣看,瑞幸會(huì)不會(huì)只是一種過(guò)渡的商業(yè)模式,在未來(lái)被智能咖啡機(jī)替代呢?
總結(jié)一下,中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)尚在培養(yǎng)期,用資本引爆,用戶(hù)密度不夠,體量太小,這個(gè)時(shí)間點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到來(lái)。
三、用瑞幸模式做茶飲,比咖啡可行
不客氣地說(shuō),瑞幸咖啡正在面臨內(nèi)憂(yōu)外患。怎么講呢?
咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多太強(qiáng)都說(shuō)中國(guó)的咖啡市場(chǎng)每年增長(zhǎng)超過(guò)15%,是一個(gè)很好的市場(chǎng),真的有這么好做嗎?我們來(lái)看看市場(chǎng)的數(shù)據(jù)。
星巴克自2013年以來(lái)門(mén)店擴(kuò)張的速度超過(guò)30%,目前星巴克咖啡已經(jīng)占現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)51%的市場(chǎng)份額。增長(zhǎng)速度超過(guò)30%,全國(guó)現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)15%,數(shù)千家門(mén)店30%的增長(zhǎng),減掉星巴克的增量后,大家可以算算留給其他品牌的增量還有多少?
我們來(lái)看看有多少個(gè)品牌和企業(yè)來(lái)瓜分剩下的渣渣。
2011年太平洋咖啡進(jìn)入大陸,目前有門(mén)店300多家門(mén)店,Costa到中國(guó)新開(kāi)門(mén)店450家左右。到2017年底全國(guó)2500家麥當(dāng)勞都有現(xiàn)磨咖啡出售,其中有800家麥當(dāng)勞開(kāi)設(shè)獨(dú)立麥咖啡,肯德基全國(guó)5000家門(mén)店賣(mài)現(xiàn)磨咖啡,全家便利店35%的門(mén)店開(kāi)始賣(mài)現(xiàn)磨咖啡……多么熱火朝天!
可現(xiàn)實(shí)是殘酷的,美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)從2016年下半年新開(kāi)1.6萬(wàn)家咖啡館,關(guān)店4.4萬(wàn)家;2017年上半年新開(kāi)1.9萬(wàn)家咖啡館,關(guān)店4.1萬(wàn)家;2017年下半年開(kāi)1.2萬(wàn)家咖啡館,關(guān)店1.7萬(wàn)家——關(guān)掉的咖啡店遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于開(kāi)店數(shù)。
這幾年韓國(guó)咖啡品牌咖啡陪你、ZOO咖啡、漫咖啡、豪麗斯咖啡來(lái)了又走,我方唱罷你登臺(tái)。同時(shí)太平洋咖啡這幾年也傳出業(yè)績(jī)不佳,要被賣(mài)掉的消息。
各大頭部品牌也在艱難的前行
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所以不能簡(jiǎn)單看到15%的增速,還得看看在和誰(shuí)搶市場(chǎng)。中國(guó)現(xiàn)磨咖啡年度增幅是很大,這個(gè)增量是向頭部企業(yè)集中了。國(guó)際上其他品牌企業(yè)也是屬于陪跑的,市場(chǎng)上其他的門(mén)店和品牌都在被一輪一輪的被割韭菜。
茶飲與咖啡全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代到來(lái)
咖啡和茶飲這兩個(gè)產(chǎn)品很相似,都帶有產(chǎn)品屬性和社交屬性,完全是同行業(yè)之間的充分競(jìng)爭(zhēng)。
過(guò)去中國(guó)茶和咖啡經(jīng)營(yíng)是完全不一樣的模式,中國(guó)茶一直在賣(mài)茶葉,賣(mài)高深的茶文化,不存在直接競(jìng)爭(zhēng)。以至于年輕人看不懂、喝不明白中國(guó)茶模式,也沒(méi)有時(shí)間去慢慢品嘗一杯茶,慢慢遠(yuǎn)離茶消費(fèi),一直到新茶飲出現(xiàn)。
新茶飲企業(yè)由街頭的小店,走到主流的商業(yè)場(chǎng)所,完善了產(chǎn)品系列,有了完美的空間體驗(yàn),同時(shí)建立了自己的品牌,也得到資本支持,發(fā)展非???。
新茶飲的興起沖擊著飲品市場(chǎng)
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有的茶飲品牌把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手直接定為星巴克,我聽(tīng)到一個(gè)茶飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人在一次招商分享會(huì)上很驕傲地說(shuō):“我們的坪效是星巴克的二倍,我們的空間體驗(yàn)更好,產(chǎn)品無(wú)障礙,更符合中國(guó)人的口味,年輕人現(xiàn)在更喜歡我們,你們不把最好的位置給我們,給誰(shuí)?”
茶飲之所以可以在資本支持下爆發(fā),我覺(jué)得這主要是中國(guó)5000年茶文化的影響和沉淀,每一個(gè)中國(guó)人都是存量用戶(hù),茶是熟悉的味道,只是豐富了產(chǎn)品換了一個(gè)賣(mài)法。茶飲完全不需要像咖啡一樣去培養(yǎng)用戶(hù),就像出行企業(yè)一樣,顧客就在那里,只是哪家企業(yè)占領(lǐng)更多市場(chǎng)份額的問(wèn)題。
所以我一直認(rèn)為,如果用瑞幸模式做茶飲,比做咖啡更可行!
快速擴(kuò)張帶來(lái)的壞店率
瑞幸從2017年10月以來(lái),一年時(shí)間開(kāi)店2000家。短時(shí)間大量門(mén)店開(kāi)張,特別是前期品牌的影響力還沒(méi)有出來(lái)前,優(yōu)質(zhì)店鋪少,費(fèi)用高。在高壓下開(kāi)店,一定會(huì)產(chǎn)生大量的不良店鋪。
我曾經(jīng)在七月份對(duì)瑞幸廣州的門(mén)店做過(guò)調(diào)研,在2018年7月以前,瑞幸基本看不到開(kāi)在甲級(jí)寫(xiě)字樓的門(mén)店。
快速擴(kuò)張的背后總會(huì)存在問(wèn)題
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前期高密度開(kāi)店,放棄的是門(mén)店質(zhì)量,這樣的故事似曾相似,共享單車(chē)品牌OFO當(dāng)時(shí)為了搶占市場(chǎng),快速用便宜單車(chē)占領(lǐng)市場(chǎng),單車(chē)的數(shù)量是上去了,可是損壞率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于同期競(jìng)爭(zhēng)品牌,導(dǎo)致用戶(hù)體驗(yàn)差,使用率低。
一般情況,餐飲門(mén)店生意一般是三個(gè)月到半年做不到預(yù)期,就要被關(guān)掉的。瑞幸為了保證品牌和融資的需要前期會(huì)死撐,到某個(gè)時(shí)間將進(jìn)行大量的門(mén)店調(diào)整。(筆者注:參考近期連咖啡關(guān)閉大量盈利不佳、不合要求的門(mén)店。)
商業(yè)模式存在挑戰(zhàn)
我們都知道,瑞幸的操作團(tuán)隊(duì)來(lái)自神州出行,其商業(yè)模式一脈相傳,用出行的邏輯來(lái)做咖啡。
不同品類(lèi)的產(chǎn)品用同等商業(yè)模式可行嗎
圖片來(lái)源:新浪微博@瑞幸咖啡
出行的商業(yè)邏輯是:人都需要出行,人在那里,誰(shuí)搶到是誰(shuí)的,這樣的邏輯只適合咖啡的存量用戶(hù),上面已經(jīng)講到中國(guó)的咖啡市場(chǎng)還是增量的市場(chǎng)階段,還是以社交和體驗(yàn)為主流消費(fèi),存量市場(chǎng)規(guī)模太小,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到規(guī)模化經(jīng)營(yíng)資本引爆的階段。
有人說(shuō),瑞幸獨(dú)立的APP沉淀那么多用戶(hù),用戶(hù)是值錢(qián)的。我一直堅(jiān)持一個(gè)觀(guān)點(diǎn),能為用戶(hù)提供價(jià)值服務(wù)的數(shù)據(jù)是有效的,數(shù)據(jù)越大,價(jià)值越大。
那么對(duì)于瑞幸來(lái)說(shuō),作為一個(gè)咖啡公司,有價(jià)值的服務(wù)是什么?是咖啡還是其他?
原作者:Bondy.Zhang
撰稿:姽婳,5年互聯(lián)網(wǎng)品牌營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)。微信公眾號(hào):姽婳MarketingDaily。
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題圖來(lái)自Unsplash,基于CC0協(xié)議
一個(gè)門(mén)店70萬(wàn),怎么算出來(lái)的?一句話(huà)草草帶過(guò),不真誠(chéng),或許為了結(jié)果而弄個(gè)數(shù)
想要 自動(dòng)奶茶機(jī)?。?!可以自己加奶蓋的那種!!
需求+1,但是奶蓋需冷藏且常規(guī)保存時(shí)間只有4小時(shí),如果是無(wú)人零售得話(huà)目前難度較高。