在新零售商業(yè)模式下，如果有10000家店合作店做寄售供應鏈，如何進行標準化的管理？這篇文章，給我們解決了這個難題。

零售行業(yè)有“人貨場”的概念。人是消費者，貨是各種商品，場是賣場。

這三者是有依賴關系的，傳統(tǒng)零售是以場為中心：場決定了貨，場決定了人。新零售是以人為中心：人決定了場，人決定了貨。無論傳統(tǒng)零售還是新零售，人、貨、場都是商業(yè)的關鍵成功要素！

根據(jù)銷售渠道區(qū)分傳統(tǒng)零售還是新零售。門店線上線下全渠道銷售叫新零售，只是門店線下渠道銷售叫傳統(tǒng)零售。當門店布局全渠道銷售網(wǎng)絡，對門店的要求也越來越高。最大的挑戰(zhàn)是貨，門店賣貨的核心是保證門店商品不缺貨不斷貨，商品還要價廉物美，那是對消費者最好的服務。

一、關于業(yè)務模式

業(yè)務模式一般分為：自營模式、平臺模式

很多企業(yè)做業(yè)務一般都是先從自營模式開始做起，跑通跑順規(guī)?；螅倏紤]啟動平臺模式擴張發(fā)展。門店零售業(yè)務而言，很多企業(yè)也都是以自營模式作為切入，再根據(jù)自身的發(fā)展戰(zhàn)略升級為平臺模式。

關于合作門店的寄售平臺模式，我寫過一篇供應鏈寄售模式系統(tǒng)建設的文章，可以參考?供應鏈寄售模式建設。主要闡述了很多供應商為什么愿意先給門店貨，門店賣了再付錢的商業(yè)模式。

供應商是看上了購買商的渠道銷售機會，變成銷售機會來找它可以躺平賺錢，而不是它用傳統(tǒng)模式自己找銷售機會。如果貨一直壓在供應商庫房一直賣不動，也是浪費，何必不試試壓在購買商庫房尋找銷售機會呢？

供應商尋求利益最大化的同時，使產(chǎn)品的倉儲和運輸成本達到最小。所以供應商實施寄售模式可以充分利用社會資源、降低存貨風險、加速企業(yè)資金周轉、節(jié)約物流成本。

二、關于場

連鎖品牌企業(yè)要投資建門店做零售，一般選擇的策略是先做直營打標桿樣板，打成功后再做加盟體系快速規(guī)模化擴張。

直營店：連鎖品牌自己投資，自己管理，經(jīng)營權和所有權都歸品牌總部。直營能夠保證門店的強復制，強管控，保證標準化的穩(wěn)定輸出。但是投資成本較高，擴張的速度相對比較緩慢。還有一種合伙直營，通過直營的管理培養(yǎng)內部人才輸出合伙人，將內部優(yōu)秀的人才發(fā)展成為門店的合伙人。

加盟店：輕資產(chǎn)化，快速實現(xiàn)規(guī)?；瘮U張，但是對于管理能力，標準化輸出有要求，如果做不到位，就是管理松散，難以保證標準一致，最后容易崩盤。很多連鎖品牌加盟體系都爆雷過就是這個原因。

也有品牌企業(yè)或貿易流通企業(yè)不選擇直營或加盟模式，而是去選擇符合它市場定位的多品牌集合店進行合作。

合作店：字面理解就是合作關系，是共贏，各取所需。

合作店模式本質是互換資源， 一方給貨 ，另一方給場，場賣了貨再分錢給貨主方。對二方而言都不互相強依賴。

很多品牌或貿易流通公司曾經(jīng)嘗試自己開過店，但運營一段時間后很多都以失敗告終，之后再也不碰自己開店了。最后它們往往采用了更輕更快的合作店模式進行發(fā)展嘗試。

這三類門店發(fā)展類型都各自有優(yōu)劣勢：

經(jīng)營管控上：直營店》加盟店》合作店

投資成本上：直營店》加盟店》合作店

發(fā)展規(guī)模上：合作店》加盟店》直營店

關于場與貨匹配：

新零售以人為中心定義場和貨是一種好策略，市場上有很多選址軟件集成了商圈人群畫像，可以參考實現(xiàn)以人為中心定義場和貨。但很多企業(yè)目前的策略還是以場定義貨，以場定義人。

來講講怎么做到以場定義貨？

一般的做法是拓展團隊有門店畫像，如社區(qū)店、商圈店、寫字樓店等，還會考慮門店規(guī)模等各種因素。確定好了門店畫像后就可以匹配門店商品池模板，即根據(jù)門店畫像，匹配門店商品池，再根據(jù)門店不動銷商品實現(xiàn)自動汰換管理。

門店合作的商品要確定幾個核心維度：多少商品數(shù)、具體什么商品、具體商品多少數(shù)量最合適、商品多久補一次。

即：給合作門店補正確的商品以及準確的數(shù)量，并控制補貨頻次，保證不缺貨不斷貨。

三、關于貨

供應鏈的核心是貨：商品正確且數(shù)量準確。反之錯誤的商品放到門店，就必定導致呆滯臨期和過期的巨大損失。

如遇到錯誤的商品放在門店，就要有門店商品動銷的監(jiān)控體系。比如：賣不動的商品要推動門店做促銷賣掉、店間調撥賣掉、實在不行就及時退回大倉，大倉來處理掉，比如清倉等。

很多零售企業(yè)除了管控門店商品動銷外，還想更精細化管控到門店商品效期批次，其難度是非常大的。

為什么門店要管控到商品效期批次？

有兩個核心場景：

第一：要把賣不動且效期差的做退回，做到效期差不動銷的精準滯銷管理。如果不知道效期，那就只能把不動銷的全退了，有些合作新店在培育期，3個月后可能能賣得動原來不動銷的商品，這時貨完全按不動銷商品全退原則就導致門店無貨可賣斷貨了。

第二：補貨可以按效期邏輯執(zhí)行，效期一般或差的可以補給熱銷老店，效期好的就補給培育中的新店或動銷一般的潛力店?？梢杂懈嗑毣牟呗詠硗晟蒲a貨能力。

精準的效期管控是需要門店配合執(zhí)行所有出入庫以及盤點作業(yè)下的批次庫存管理。作為直營或加盟門店，可能能做到，畢竟門店系統(tǒng)是可以管控。但作為合作性質的門店，門店系統(tǒng)你是很難管控的，而且很多合作門店的系統(tǒng)也是不具備效期批次管理能力的。

要實現(xiàn)效期管理有弱管控和強管控兩種方式：

弱管控方式，門店默認開啟批次管理，初始化盤點商品效期并創(chuàng)建效期批次庫存，再統(tǒng)一按先過期先出原則做出入庫管理。弊端就是實物出入庫批次和系統(tǒng)出入庫批次存在不一致情況，需定期盤點校準再執(zhí)行滯銷退貨或補貨機制。

強管控方式，所有入門店的商品除了69碼外，要賦一物一碼管理，需要在大倉完成貼碼系統(tǒng)賦碼。門店的出入庫作業(yè)都必須掃描商品上的唯一碼來準確判斷是入庫哪個批次，出庫哪個批次，可以做到完全精準的門店批次庫存管理。

這里的挑戰(zhàn)核心有二點，第一商品全部在大倉貼碼系統(tǒng)賦碼，第二門店POS收銀和盤點也要掃唯一碼，門店是否能高標準執(zhí)行，門店使用的眾多三方POS系統(tǒng)是否能支持掃唯一碼管理效期庫存批次。

如果合作門店真正管控效期批次，建議先以弱管控的方式跑跑看能不能跑起來。如果是直營或加盟門店建議強管控，精準管理效期批次，一勞永逸。

如果門店能把庫存管控好，我相信門店在做新零售線上線下全渠道業(yè)務，在庫存方面面臨的挑戰(zhàn)應該是可控的。

對貨的管理除了管控在店庫存外，退貨在途庫存和配送在途庫存也要精細化管理，對差異進行定責管理。

新零售，跑了這么多年，跑出了不少標桿，都是值得我們學習的案例！

零售實體業(yè)很性感，對用戶觸達服務升級更性感！