本文深入探討了即時(shí)零售領(lǐng)域中的一個(gè)特殊業(yè)態(tài)——閃電倉(cāng)，這種24小時(shí)網(wǎng)上超市以其快速響應(yīng)和便捷服務(wù)滿足了現(xiàn)代人的即時(shí)性消費(fèi)需求。

做閃電倉(cāng)五年，老徐眼見著周圍閃電倉(cāng)數(shù)量越來越多，他在外賣平臺(tái)上搜索，周圍三公里之內(nèi)，已經(jīng)有十幾家。

區(qū)別于線下商超，閃電倉(cāng)主要是24小時(shí)網(wǎng)上超市，只接線上訂單。倉(cāng)店面積通常在100平方米左右，位于負(fù)一層或者其他租金更低的區(qū)域。倉(cāng)店里是一排又一排密集的貨架，揀貨員將貨品打包好貨，交給在門口等待的騎手。一些倉(cāng)面積較小，揀貨員在騎手的催促下，只能側(cè)身跑著進(jìn)去拿貨。

與之相對(duì)應(yīng)的是，消費(fèi)者在外賣平臺(tái)進(jìn)店看到的琳瑯滿目貨品。目前，閃電倉(cāng)的SKU大多在5000～10000個(gè)，從日用百貨、鮮花、美妝、酒水飲料到數(shù)碼配件基本都覆蓋，面向用戶的即時(shí)性消費(fèi)需求。

閃電倉(cāng)背后是平臺(tái)、實(shí)體商超、零售品牌都在爭(zhēng)搶的萬(wàn)億即時(shí)零售藍(lán)海市場(chǎng)。美團(tuán)今年宣布，到2027年，閃電倉(cāng)數(shù)量將從目前的超3萬(wàn)個(gè)增長(zhǎng)至超10萬(wàn)個(gè)。名創(chuàng)優(yōu)品、山姆等連鎖品牌也在跑步入局。

對(duì)曾處于閃電倉(cāng)風(fēng)口之上的個(gè)體從業(yè)者而言，這曾經(jīng)是一個(gè)月賺10萬(wàn)的好生意。但現(xiàn)在，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、0元起送、倉(cāng)店密集程度提升，淘汰賽已經(jīng)打響。

01 “賣一單賠一單”卷低價(jià)，閃電倉(cāng)淘汰賽開啟

變化是從2023年開始的，在多個(gè)城市經(jīng)營(yíng)了8家閃電倉(cāng)的老徐向Tech星球感嘆道。

疫情期間，用戶從購(gòu)買餐品到購(gòu)萬(wàn)物的即時(shí)需求暴增，那時(shí)候一個(gè)店投入60萬(wàn)元，三四個(gè)月就可以回本，即使做不到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和管理，一個(gè)月也可以掙10萬(wàn)元。

現(xiàn)在閃電倉(cāng)數(shù)量最起碼翻了10倍，老徐說，他經(jīng)營(yíng)的北京區(qū)域一個(gè)閃電倉(cāng)，半年訂單量已經(jīng)從過去的25000單下滑至16000單左右。

本質(zhì)上，閃電倉(cāng)入局門檻低，淘金的中小玩家蜂擁而至，行業(yè)內(nèi)并不存在所謂的區(qū)域保護(hù)，一家閃電倉(cāng)通常輻射周圍3公里，周圍閃電倉(cāng)數(shù)量增加，意味著市場(chǎng)份額被蠶食。以北京朝陽(yáng)區(qū)一家大型商超附近商圈的負(fù)一層為例，不到200米，新增了三家閃電倉(cāng)商家。

但一線城市可選擇的低租金大面積倉(cāng)店點(diǎn)位有限，一位閃電倉(cāng)品牌的負(fù)責(zé)人直接向Tech星球表示，如今北京五環(huán)內(nèi)的閃電倉(cāng)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位已經(jīng)飽和。

投資一家閃電倉(cāng)成本并不低，在北京至少要百萬(wàn)元起步，很多人經(jīng)營(yíng)不到半年，便虧損離場(chǎng)，一批淘汰賽已經(jīng)開啟，“運(yùn)氣好的話虧一半，運(yùn)氣不好的話就是虧個(gè)70萬(wàn)，現(xiàn)在行業(yè)就是不停地有人進(jìn)來，又不停地有人走”，上述閃電倉(cāng)品牌負(fù)責(zé)人補(bǔ)充說道。

目前，閃電倉(cāng)的商家主要分為三類：一，是以樂購(gòu)達(dá)、海豚購(gòu)為代表的閃電倉(cāng)品牌，它們?nèi)刖衷?，已?jīng)在全國(guó)有百余家閃電倉(cāng)，正通過加盟模式去下沉市場(chǎng)擴(kuò)張；二，是名創(chuàng)優(yōu)品、屈臣氏、華聯(lián)超市等連鎖品牌，它們會(huì)與線下店貨盤做出差異化，挖掘線上增量市場(chǎng)；三，是眾多的小白玩家，通常是個(gè)體從業(yè)者，由線下夫妻店轉(zhuǎn)型到線上。

根據(jù)美團(tuán)披露數(shù)據(jù)顯示，今年三季度，美團(tuán)閃購(gòu)日均單量突破1000萬(wàn)單，交易用戶數(shù)和交易頻次均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，“七夕”當(dāng)日，訂單量峰值更超過了1600萬(wàn)單。

達(dá)達(dá)第三季度的財(cái)報(bào)顯示，京東秒送整體營(yíng)業(yè)門店數(shù)超過60萬(wàn)家，京東秒送在京東App場(chǎng)域的月均下單用戶數(shù)和訂單量繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)勢(shì)頭，同比增速雙雙超100%。

面對(duì)閃電倉(cāng)業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)，身處其中的從業(yè)者喜憂參半，他們正面臨著行業(yè)的極度內(nèi)卷。打低價(jià)戰(zhàn)、增加投流費(fèi)用、擴(kuò)展SKU至上萬(wàn)個(gè)，經(jīng)營(yíng)成本不斷攀升。

一位閃電倉(cāng)老板向Tech星球介紹，在北京商家一公里以內(nèi)承擔(dān)的一單配送費(fèi)為6.58元，晚間9點(diǎn)之后會(huì)加價(jià)2元，以前大家基礎(chǔ)起送價(jià)格設(shè)置的都在20元左右，但現(xiàn)在普遍已經(jīng)卷到9.9元、8.8元起步。新商家直接卷到0元起，他們想通過“賣一單賠一單”的降價(jià)在短時(shí)間內(nèi)獲取高銷量，獲取平臺(tái)更多的流量?jī)A斜，最終再通過利潤(rùn)品賺錢。

低價(jià)戰(zhàn)也進(jìn)一步打響，很多閃電倉(cāng)商家把店里引流的“1分錢產(chǎn)品”，從礦泉水換成了價(jià)格更貴的紅牛飲料?！巴愋彤a(chǎn)品，你賣6.5元，我就賣5.6元。甚至還會(huì)進(jìn)行最樸素的商戰(zhàn)，以消防安全不合格為由，去舉報(bào)投訴其他閃電倉(cāng)”，上述閃電倉(cāng)老板表示，今年他店內(nèi)的平均客單價(jià)已經(jīng)從50元降至30元。

02 “彎腰撿鋼镚”的苦生意

閃電倉(cāng)并非新鮮概念?；ヂ?lián)網(wǎng)大廠就曾開辟類似的“前置倉(cāng)”賽道，只不過是自營(yíng)模式，以生鮮蔬菜品類為主，普遍面臨著高損耗率和低毛利率的挑戰(zhàn)。

包括美團(tuán)、餓了么、京東在內(nèi)，布局了即時(shí)零售的大廠，都以平臺(tái)模式向各類零售品類的第三方商家和從業(yè)者開放，平臺(tái)提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、流量扶持。

相比傳統(tǒng)商超，閃電倉(cāng)對(duì)門店選址要求低，居民區(qū)、寫字樓都可建倉(cāng)，租金成本低、且容納更多的SKU。

在“2024美團(tuán)即時(shí)零售產(chǎn)業(yè)大會(huì)”上，美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中就曾表示，同樣是200平方米的面積，便利店陳列商品的最小存貨單位（SKU）為2500—3500個(gè)，閃電倉(cāng)的SKU為6000—10000個(gè)；便利店的月銷售額約為35.5萬(wàn)元，閃電倉(cāng)的月銷售額約為50萬(wàn)元；便利店的利潤(rùn)率為1%—5%，閃電倉(cāng)的利潤(rùn)率為3%—10%。

對(duì)于每一位身處其中的閃電倉(cāng)從業(yè)者而言，貨盤也是商家面臨的巨大挑戰(zhàn)之一。以二三線城市為例，7000-7500SKU的貨盤，商家通常需要支付55-60萬(wàn)左右，在虧損退場(chǎng)時(shí)，如何清貨盤也是一大難題。

在北京經(jīng)營(yíng)一家閃電倉(cāng)的張清介紹，閃電倉(cāng)主要消費(fèi)場(chǎng)景依舊是滿足用戶的應(yīng)急需求，他們通常通過搜索產(chǎn)品進(jìn)店，因此商家需要有足夠豐富的貨盤，比如用戶修燈會(huì)用到的梯子、搬家用的紙箱子。

他在北京國(guó)貿(mào)附近的閃電倉(cāng)，爆品之一是折疊椅，因?yàn)橛泻芏嗯R時(shí)會(huì)議需求的用戶，會(huì)在店內(nèi)批量下單，一次就可以賺幾百元。即使這些貨品平常在店內(nèi)很難出單，但商家需要備貨。

在運(yùn)營(yíng)上，閃電倉(cāng)店內(nèi)會(huì)有引流商品、折扣商品和利潤(rùn)商品，當(dāng)?shù)蛢r(jià)商品吸引用戶進(jìn)店之后，這些利潤(rùn)商品才是商家賺錢的關(guān)鍵。

比如，作為高毛利的酒水品類，美團(tuán)就親自下場(chǎng)開拓了自營(yíng)酒水倉(cāng)“歪馬送酒”。Tech星球在一家“歪馬送酒”線下倉(cāng)店看到，店員會(huì)著重推銷一款自營(yíng)的“歪馬精釀德式小麥啤酒”產(chǎn)品，客單價(jià)在30元左右，據(jù)店員介紹，每月需要完成100單的銷售指標(biāo)，這些自營(yíng)精釀啤酒品牌，每單能有更高的利潤(rùn)。

做閃電倉(cāng)多年，老徐則將這門生意稱之為“彎腰撿鋼镚”，“很累，現(xiàn)在卷到只能賺一點(diǎn)小錢。”

目前還留在牌桌的個(gè)體從業(yè)者，需要從各個(gè)環(huán)節(jié)大幅壓縮成本，老徐說，他現(xiàn)在采用“眾包騎手+商家自配送”混合配送模式，后者主要是商家在閑時(shí)配送一些近距離的訂單，以降低配送成本。

據(jù)一位美團(tuán)眾包騎手透露，閃電倉(cāng)每單可以獲得收入為4元，通常十幾個(gè)騎手會(huì)負(fù)責(zé)兩個(gè)閃電倉(cāng)，在下午3點(diǎn)時(shí)候，他向Tech星球展示的一家排名靠前的閃電倉(cāng)品牌訂單已經(jīng)達(dá)300多單。

用戶需求非常豐富，該騎手表示，比如附近醫(yī)院里有人下單折疊床，他的電動(dòng)車根本無法配送，也經(jīng)常會(huì)有成箱桶裝水、啤酒等大件產(chǎn)品訂單。

貨盤是閃電倉(cāng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，但同質(zhì)化也較為嚴(yán)重，并且日用百貨市場(chǎng)價(jià)格透明，溢價(jià)空間并不高，老徐說，一些商家為了提升利潤(rùn)，現(xiàn)在會(huì)將貨品調(diào)整為一半都是白牌商品，但弊端在于24小時(shí)網(wǎng)上超市最容易遇到的問題就是打假和舉報(bào)，甚至有專門的“打假團(tuán)隊(duì)”以此謀生，以“三無產(chǎn)品”為由讓商家進(jìn)行賠償。

03 互聯(lián)網(wǎng)大廠的新戰(zhàn)場(chǎng)

社區(qū)團(tuán)購(gòu)之后，閃電倉(cāng)背后的萬(wàn)億即時(shí)零售市場(chǎng)，是互聯(lián)網(wǎng)大廠爭(zhēng)奪的新戰(zhàn)場(chǎng)。閃電倉(cāng)的服務(wù)對(duì)象不是餐飲外賣用戶，而是需要日用百貨、鮮花、藥品、數(shù)碼等商品的用戶。

交銀國(guó)際根據(jù)各公司披露的數(shù)據(jù)估算，2022年，即時(shí)零售業(yè)務(wù)按交易規(guī)模排名，第一名為美團(tuán)（美團(tuán)閃購(gòu)及小象超市），市占率約34%。這也是美團(tuán)目前增長(zhǎng)最快的業(yè)務(wù)之一。排名第二的為餓了么（不包含外賣），市占率約26%；京東到家排名第三，市占率約15%。

兩大本地生活平臺(tái)在今年的即時(shí)零售大會(huì)上，披露了各自的目標(biāo)。美團(tuán)宣布未來3年要新增7萬(wàn)個(gè)閃電倉(cāng)，意味著未來3年中平均一天新增70個(gè)美團(tuán)閃電倉(cāng)。餓了么雖未公布具體入駐平臺(tái)的倉(cāng)店數(shù)量，但已放言將在未來三年開出10萬(wàn)家“近場(chǎng)品牌官方旗艦店”。

據(jù)自媒體《鯨選Pro》報(bào)道，京東秒送業(yè)務(wù)暫時(shí)沒有設(shè)定具體的業(yè)績(jī)目標(biāo)。內(nèi)部對(duì)京東秒送的目標(biāo)是全面對(duì)標(biāo)美團(tuán)閃購(gòu)業(yè)務(wù)。

閃電倉(cāng)市場(chǎng)的想象力在于，人們從應(yīng)急消費(fèi)需求，到日常消費(fèi)需求的習(xí)慣進(jìn)一步養(yǎng)成。對(duì)平臺(tái)而言，如今供給側(cè)的豐富度大幅提升，且主動(dòng)參與意愿強(qiáng)烈，典型代表便是大型商超。

根據(jù)2024年半年報(bào)，聯(lián)華超市、中百集團(tuán)、京客隆、步步高、人人樂等5家出現(xiàn)虧損，中百集團(tuán)凈利潤(rùn)更是同比下滑了614.42%。這些商超品牌開始積極擁抱即時(shí)零售，開拓增量市場(chǎng)。

一位傳統(tǒng)商超的閃電倉(cāng)負(fù)責(zé)人向Tech星球介紹，線上貨盤會(huì)與線下貨盤做區(qū)分，重合度只有30%不到，主要為了做增量市場(chǎng)。

當(dāng)這些專業(yè)選手跑步進(jìn)場(chǎng)，讓閃電倉(cāng)市場(chǎng)進(jìn)入到拼供應(yīng)鏈、拼資源的階段，并開始進(jìn)軍下沉市場(chǎng)跑馬圈地。

賽場(chǎng)上的選手已經(jīng)足夠多，自營(yíng)模式的前置倉(cāng)，也通過拓展品類、卷配送速度，齊聚在這片即時(shí)零售戰(zhàn)場(chǎng)。叮咚賣菜、樸樸超市，也將前置倉(cāng)從生鮮蔬菜品類拓展到全品類。

一位閃電倉(cāng)老板對(duì)Tech星球表示，目前對(duì)于跟風(fēng)涌入的小白玩家而言，已經(jīng)沒有多少機(jī)會(huì)，甚至可能會(huì)率先被卷出局。萬(wàn)億即時(shí)零售市場(chǎng)，依舊處于發(fā)展初期，競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)變得更加殘酷。

（備注：文中老徐、張清皆是化名。）